Piccoli cake alla vaniglia e fragole

E’ scoppiata l’estate… e non c’e’ niente per colazione!!   In verità la battuta esatta sarebbe…e non ho niente da mettere! Ma è proprio…e non c’è niente per colazione !!  che hanno esclamato le mie figlie stamattina, appena sveglie! E’ scoppiata l’estate, qui. E siamo al mare. C’è il sole, il mare bellissimo, caldo. E’ proprio estate! Non chiedetemi quanto durerà…per …

Filetto di maiale al profumo di pompelmo rosa, con anguria e miele d’acacia.

W l’Italia! E un filetto tricolore!     Oggi gioca l’Italia. Si, e lo so, che gioca nel pomeriggio! Ma oggi a pranzo ho preparato un filetto di maiale, vagamente tricolore! Una specie di incoraggiamento, di piatto benaugurale! Speriamo! Quando ero a Parigi, sfogliando, in un bel negozio di cui presto vi parlerò,  un libro di cucina, mi ero imbattuta nella ricetta di un …

Farfalle con gamberi, ceci e pomodorini al basilico.

Di figlie, di concerti e di farfalle. Verrine di farfalle con gamberi rossi, ceci e pomodorini al basilico. Mi piacciono queste ricette veloci, colorate e saporite. Queste farfalle, ad esempio, possono servire per un pranzo in spiaggia, un picnic, ma  sanno anche risolverti un buffet, se opportunamente ficcate in bicchierini (oh, si chiamiamole verrines, fa mooolto più chic!!). Oggi mi hanno risolto …

Zuppa ghiacciata di cetriolo e latte di cocco

Zuppa ghiacciata di cetriolo al latte di cocco.   Quello che mi piace, in ricette come questa, è che non si butta via nulla. La quantità di rifiuti che produciamo è davvero agghiacciante: tra incarti, bucce, scarti la nostra spesa finisce, al 60%, direttamente nella pattumiera. Questa zuppa fredda, anzi ghiacciata, utilizza gli ingredienti nella loro completezza: del cetriolo si usa …

Caramel à la fleur de sel

Cominciamo dolcemente. Caramel a la fleur de sel.   Nonostante i miei timori, per altro ben fondati, sono riuscita a tornare dal mio viaggio senza aver accumulato ulteriori chili di troppo. E poi qui c’è un tempo invernale, abburrascato, Che c’entra? C’entra, c’entra…sono due alibi fenomenali per una ricetta indecentemente calorica, indecentemente golosa, indecentemente goduriosa. Di quelle da leccarsi le dita! …

Assiette gourmand

Assiette gourmande per la partita di domenica! Non mi piace il calcio! o meglio, non sono un’appassionata! Sono tiepida, distratta tifosa di una squadra della mia città, ma nulla più. Eppure, quando si giocano i Campionati Mondiali di calcio, sarà per il clima di festa collettiva, sarà per i colori, i suoni, i visi allegri e gioiosi,  quasi quasi riesco pure …

Friburgo in Brisgovia!

Di ritorno da un viaggio bellissimo. Friburgo!     Eccomi, sono tornata! Scusate se vi ho abbandonati per così tanto tempo, ma il viaggio è stato lungo e bellissimo, i luoghi da visitare affascinanti e le cose da fare tante e travolgenti…non sono proprio riuscita a scrivere una riga, in viaggio. Avete trovato un po’ di novità, in questi giorni. Il …

Benvenuti!

Benvenuti! Avrei voluto accogliervi così, l’altro giorno, quando il nuovo blog è andato on line! Con un brindisi! Ma ero in viaggio, e la connessione non funzionava! Sono ancora in viaggio e vi racconterò presto dei posti bellissimi che sto visitando e delle splendide ricette che sto raccogliendo ( e testando, of course!) Ma questa è un’altra storia!Per ora il …