La Melagranata

 

Crostata di fichi.

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 Avevo una voglia irresistibile di dolce, l’altra sera. Di un dolce goloso, profumato, dai sapori d’autunno, ma con ancora un po’ del calore dell’estate.

Avevo rifatto la marmellata di fichi al cardamomo, ma senza pompelmo, questa volta. Una crostata sarebbe stata perfetta, ma volevo un guscio un po’ diverso dal solito, non la solita frolla, insomma.

Così ho cominciato a cercare su libri e manuali ed è finita che ho fatto una cosa così…un misto di questo e di quello. Un po’ di cacao, che con i fichi è fantastico, un po’ di mandorle, ma non troppo per non disequilibrare i sapori.

E’ venuta proprio buona. Ma buona buona. Ma così buona, che oggi ne ho infornata un’altra. Così, tanto per essere certa.

 

 

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Scritto da Patrizia il 24 settembre 2010 alle 05:00 / 0 Commenti / Link permanente