La Melagranata

 

Vado…

 

fannyealexander

Subito. Vi saluto e scappo. Neppure il tempo di raccontarvi una ricetta veloce veloce. Niente. Parto ora. Ma torno, presto. Domani son già qui, che credevate! Intanto vi lascio il menù di quello che cucineremo, insieme se vorrete, per il Pranzo di Natale. Scrivete a melagranata@gmail.com Vi aspetto!

 flute di spumante, sciroppo di melograno, rubini dello stesso frutto……

serviti con stringhe di sfoglia ai profumi del sud

 Tavolozza di sapori
   
                           fichi di Cosenza, riduzione al porto tawny, chèvre e crudo di Parma
                           petto di fagiano in infusione, lamponi freschi, songino e melograno
                           pacchettini a sorpresa con  cavoletti di Bruxelles salsiccia fresca e zola
                           castagne garessine al miele di castagno e lardo d’Arnad su tegoline di stravecchio
                           semisfere di cous cous, uva passa, zeste di lime, menta fresca e mandorle tostate

 Fagottini di faraona in scrigni di brisé al Madera

Tacchinella alla melagrana ed il suo contorno

Torretta di caporali e mousse al chinotto

 Fiocco di neve alla crema chantilly,meringa, marron glacé e rhum

Deliziosi biscotti di frolla e ghiaccia reale come favors  natalizi per tutti i partecipanti

 

Che ne dite? Beh, io vado, si è fatto tardi e la strada è lunga! Voi pensateci!

Ciao!

Scritto da Patrizia il 13 dicembre 2010 alle 06:55 / 0 Commenti / Link permanente