Mini tatin alle pere

Un lunedi’ senza. Ci sono cose che osserviamo, distrattamente, riponiamo in un cassetto e le lasciamo lì. Ci sono notizie che ascoltiamo, commentiamo con favore e poi dimentichiamo, o meglio accantoniamo, in un angolo un po’ polveroso e confusionario della nostra mente. Poi un giorno, dal cassetto o dalla soffitta delle informazioni salta fuori l’oggetto, il fatto e ci pare una …

Blueberry muffins

Un dolcissimo pomeriggio di quiete. E’ il primo pomeriggio di quiete, dall’inizio dell’anno. Mia mamma, meno dolorante del solito, riposa tranquilla. Meg, la figlia grande, senza praticamente un segno della devastante varicella che l’ha colpita, studia, in attesa dell’arrivo del fidanzato. La fotografa è uscita con l’amica del cuore:hanno doni di compleanno da cercare, e mise adatte ad una festa da provare. La cagnolina …

Corona di maiale arrosto

La corona dell’imperatore. Su un noto social network, in questa settimana, le utenti stanno modificando le loro immagini profilo, sostituendole con quella di donne che hanno saputo lottare per la dignità delle altre donne, per il riconoscimento del loro ruolo nella società, che si sono distinte nel lavoro, nella missione, nell’impegno. Le donne italiane, senza distinzione di parte politica, rivendicano oggi il …

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Spaghetti con pesto di broccoli, pinoli e maggiorana

Ieri, oggi e domani…   Avrei voluto scrivere ieri questo post. Poi la notizia dei corsi di cucina di Laurel Evans, qui a Genova, ha prevalso.  E quindi eccolo qui, oggi, senza, ovviamente, tutta la storia per cui è nato, o meglio a cui era legato. Si trattava di una ricetta che avevo preparato per il MFM, il Meat Free Monday.Mi …

Lezioni di cucina con Laurel Evans

Lezioni di cucina con….   Si, proprio lei! L’americana in cucina! La regina del Texas food, dei dolci americani, delle pie più buone, dei muffins più soffici, delle cheesecake più profumate, dei brunch più succulenti! Laurel Evans, appena rientratada un periodo di vacanza negli U.S.A., verrà a Genova, per un week-end all’insegna della cucina americana. Due lezioni, una sabato 5 …

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Spicy pea soup

Non e’ Nigella! Lei tira fuori dal congelatore una confezione di piselli congelati, li caccia nell’acqua bollente, li frulla, forse aggiusta di sale, versa tutto in un thermos e se lo porta in autobus, ovviamente molto red e molto british, dove lo sorseggia ammiccando e sorridendo bella soddisfatta. Io adoro quella donna. Anche, ma non solo,  per la sua zuppa di …

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Orange cornmeal cake

Cosa facevo da piccola, un regalo di compleanno aperto in ritardo e Facebook.   Da piccola insegnavo.  Fino a tre anni fa: ero la prof. E mi piaceva, tanto. Mi piaceva il chiasso e gli urti dei ragazzi per le scale del Liceo, il loro stare scomposti nei banchi, sempre troppo stretti e bassi per giovani corpi che crescono in fretta …

Giornata internazionale del Pesto Genovese

Pesto alla Genovese? Ma che sia quello vero! Oggi la Giornata Internazionale delle Cucine Italiane è dedicata al Pesto. Oggi, 17 Gennaio, in tutto il mondo cuochi, ristoratori e food lovers dedicheranno le loro competenze e conoscenze cimentandosi con la preparazione della Salsa più amata e più contraffatta nel mondo: il Pesto alla genovese. Questi alcuni tra le migliaia di …

Cuoricini al limone pick and go!

Cosa farò da grande… e il contest di Flavia Si è appena concluso Controcorrente, il contest di Alessandro, la Renna in cucina, e se ne apre un altro, di un’amica di lunga data, mia e del blog. Flavia, la vulcanica etnea di Cuocicucidici ha indetto una raccolta romantica e bellissima, in vista della Festa di San Valentino. Ormai la conoscete, Flavia è …