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Quiche lorraine

Lorraine o non Lorraine?   Giuro che io ci ho provato! Quando ho smesso di allattare le mie figlie,  ho giudiziosamente seguito tutte le regole dello svezzamento: graduale inserimento di minestrine fresche, carne al vapore, pesciolino lesso, prosciutto frullato. E formaggino. Robiola del Beck stemperata nella minestrina e grandi Oh! mhh! di compiacimento e finti assaggi con espressioni  estatiche per invogliare al pasto. Fino all’anno …