novembre 2011

Cara Gulliver.

Cara Gulliver,
ti scrivo questa lettera con molta difficoltà perché la  maggior parte delle persone pensano che tu sia solo una “cosa” che con l’alluvione è stata spazzata via. Cosa si può scrivere di una cosa?
Ci penso e parto dal principio fondamentale che per me tu non sei solo costruzione materiale di case, uffici, produzione di lavoro, per me sei un “idea” di vita, sei stile esistenziale, sei un fermento continuo di emozioni e di valori.
Ecco, è più facile ora scrivere perché sei nata da uno stile di vita ancora possibile nella Val di Vara, sei nata da un’appartenenza ad un territorio, ad un piccolo paese come Borghetto, sei nata in un portone dove,con gli amici, giocavo a calcio, sei nata in un piccolo ufficio in via IV Novembre 18.
Sei nata da un unione.  Piano, piano sei cresciuta,con difficoltà, con sacrifici non da poco.
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Il Forum di C.I. e una ricetta di brownies che…

(foto archivio melagranata: non c’entra niente con la ricetta )

Quando anni fa, secoli fa, sono entrata nel Forum della Cucina Italiana, ero intimidita e un po’ impacciata. Grandi personaggi del food(come diciamo oggi..allora non si usava!) si aggiravano tra quelle pagine virtuali, davano consigli, svelavano trucchi e segreti.
E’ dalle pagine del Forum che moltissime blogger conosciute e stimate sono “cresciute”: alcune se ne sono, per varie ragioni, allontanate, altre ogni tanto fanno capolino per un saluto.  Altri ancora, semplicemente, continuano ad affacciarsi ogni giorno dai post di quel Condominio, a raccontare esperienze, a dare e ricevere consigli, ad offrire la propria competenza, a condividere i successi e le sconfitte.
E’ lì che ho conosciuto Ellenika, generosa e solare Condomina!
 Grazie per questa buonissima versione di un dolce che piacerà moltissimo ai ragazzi!

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In viaggio.E una torta super speedy.

Sono una donna fortunata. Per una valanga di buoni motivi, in effetti, ma anche perché oggi vado a La Spezia ad incontrare Fiorella e Paola! Non vedo l’ora! Porto loro tutto il calore dei vostri post, che in realtà loro seguono con emozione, dei vostri messaggi, delle vostre mail. Voglio abbracciarle forte, per me, per voi, perché non abbiano timore di essere lasciate sole, di non farcela, di non poter continuare a fare per la loro valle, per i loro bimbi, per gli anziani dei piccoli paesi aggrappati alle colline, per chi dalla vita ha già ricevuto un bagaglio pesantissimo, quello che per anni hanno fatto: servizio e amore. Loro che hanno detto, per tanto tempo e a tante persone ecco, siamo qui per te , ascolteranno oggi le stesse parole semplici, che ho raccolto da centinaia di bocche e di pagine e ho legato in un grande mazzo, fiorito di auguri e di incoraggiamenti.

Vado, e vi lascio la torta super speedy di Renata. Si fa in cinque minuti. E mezzo!! 
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Amiche.

Queste sono due ricette di Cristina.
Cristina è una mia amica, conosciuta virtualmente anni fa sul Forum diCucina Italiana, poi incontrata in vari Raduni e mini Raduni … E’ una delle ragazze più dolci, affettuose e disponibili che  io abbia ma incontrato: non si tira mai indietro, se può dare una mano, sia se si tratta di sbucciare un centinaio di uova di quaglia per un’amica, sia se si devono scaricare 150 ricette di foodblogger generose, per la pubblicazione di un libro. Si, è proprio lei che sta trascrivendo tutte le vostre ricette e vi assicuro è un lavoro faticoso e lunghissimo! Eppure Cristina lo fa con il garbo e la semplicità che la contraddistinguono!
Ha trovato anche il tempo di mandarci  due ricette della Sardegna, sua Regione d’origine!
Grazie, Cri!!

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