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Brioches con lievito madre

Le brioches di Rosa per una colazione da regine.     Anni fa, sui forum di cucina si sperimentava e ci si confrontava, per imparare e condividere i propri risultati, successi o fallimenti che fossero: le ricette erano discusse, analizzate, smontate e rimontate, ¬†con determinata ostinazione. Niente esibizioni, belle foto o culto della personalit√†: solo persone che amavano la cucina …