Insalata di pomodori Igp Pachino, pescatrice, piselli e fave.

Insalata di pomodori Igp Pachino, pescatrice, piselli e fave.     Ci si riprende, pian piano. E si ricomincia a cucinare. Cose buone e leggere, fresche, primaverili. Alla ricerca sempre di prodotti davvero genuini, di verdure bio, quando possibile, di frutta profumata e di stagione, di pesci pescati in acque non inquinate, di carni, poche, sempre meno, di animali non …

Paté alla francese.

Alla francese. Il paté.   Ma che avete capito? Io parlo del paté! Qui da noi, però è stato bandito il foie gras e tutto ciò che ne deriva. Va bene mangiare (poche, sempre meno) carni animali, ma c’è un limite alla ferocia e al dolore procurato. Le carni che compro sono biologiche e quindi spero che mucche, polli ecc. …

Barchette vikinghe

Barchette vikinghe.   Sparita da decine di giorni, mea culpa. Non solo mia, in effetti. Prendete una cagnolina simpatica e oggi un po’ vecchiotta. Una cagnolina che non ha mai imparato ad accontentarsi del cibo – abbondante – che le viene messo a disposizione ogni giorno dalle sue padroncine. Cucciola di 50 giorni, si divorò una torta di mandorle e …