Crema di cardo con uova di quaglia e tartufo

crema cardo

Crema di cardo con uova di quaglia e tartufo. Notizia bella, notizia brutta, notizia così così. Cominciamo dalla bella: questa sarà l’ultima foto postata alla come viene viene. Oggi questo computer andrà finalmente dal dottore, uno bravo, eh, un professore! Sarà curato e rimesso a posto e potrà essere di nuovo utilizzato in tutta la sua potenzialità. Per intenderci: riuscirò …

6

Barchette vikinghe

barchette

Barchette vikinghe.   Sparita da decine di giorni, mea culpa. Non solo mia, in effetti. Prendete una cagnolina simpatica e oggi un po’ vecchiotta. Una cagnolina che non ha mai imparato ad accontentarsi del cibo – abbondante – che le viene messo a disposizione ogni giorno dalle sue padroncine. Cucciola di 50 giorni, si divorò una torta di mandorle e …

4

Frittatine primavera

frittatine 1

Un istante appena e frittatine primavera. Teniamo tra le dita la coda di un aquilone, fermiamo in un’immagine il lampo di uno sguardo, chiudiamo tra le parole sonanti di un libro il fiore di campo, avvitiamo il tappo di un barattolo sui profumi dell’estate, custodiamo il ricciolo setoso di una ciocca bruna tra due fogli di carta velina, riponiamo in …

4

Paccheri mediorentali

1

Paccheri mediorentali.   Su tutti i foodblog che si rispettano, in questi giorni, è uno sbocciare di ricette natalizie, un fiorire di pandori e arrosti, un’esplosione di dessert sublimi e coreografici. Qui non so. Non so se e cosa pubblicherò, non so se ci sarà qualcosa di prettamente natalizio, festaiolo, capodanniero. No, mica sono tra i fan della fine-del-mondo-in arrivo-l’han-detto-i-Maya. …

3

Bicchierini bianchi con carciofi e bacon

2

Bicchierini bianchi al mirto con carciofi e bacon. Finito! Finito il tour de force di questa settimana, gli appuntamenti quotidiani con l’aperitivo con le foodblogger nei vicoli, la partecipazione al Salone delle Identità territoriali, la toccata e fuga a Milano, per consegnare i biscotti alle belle venditrici del Mercatino dei Navigli, per il progetto Io non mangio da solo, Mlal. …

3

Mini muffin cacio & pepe.

Scaled Image

Mini  muffin cacio & pepe. Lei è la Rossa. Di giorno medico irreprensibile, dottoressa affidabile, esperta e generosa. Poi, la notte….altro che dott. Jeckyll. Ritorna a casa, attraversando la Capitale, una giornata di lavoro pesante, tra studi medici, ospedale, visite domiciliari: il tempo di sfilarsi l’impermeabile, di scendere dal tacco 12, di legare la chioma riccia e ribelle e …la …

3

Crostatine di taglierini

Scaled Image_edited-1

Un blues. Crostatine di tagliolini Il rientro è stato, come sempre, traumatico. Valige per tutta casa, cumuli di biancheria da lavare, letti da preparare, polvere da eliminare,  torridipisa di camicette, magliette, calzoni, golfini, vestiti da stirare, vasche da bagno in cui la Perla, al culmine della premura e della disponibilità, aveva raccolto gran parte delle piante verdi della casa, sostenendo …

7

Financier à la tapenade di Eric Kayser

2

Il battesimo di i-Kitchen e una ricetta semplicissima. E’ fatta! L’abbiamo presentato ufficialmente al pubblico, mercoledì sera, nello scenario incantevole di Palazzo Ducale, sulle note delle bellissime canzoni di Zibba, cantautore dalla voce strepitosa e dai testi pieni di rabbia e di poesia, di struggente malinconia e dal sorriso dolcissimo. Qualche lacrima, sulle parole intense e bellissime di Paola, che …

15

Polpettine speziate (quasi Kofte)

polpettine

Il fattore K. Le mie Kufta: polpettine speziate e piccanti.   L’ho detto spesso: quando ho ospiti preparo piatti che conosco bene; non sperimento, non rischio. Se voglio proporre una nuova ricetta, la studio nei giorni precedenti al ricevimento, la provo, la sottopongo al giudizio delle figlie, la perfeziono. Quasi sempre. Qualche giorno fa, avevo a casa, per un aperitivo-cena in …