Insalate

Di sole, di pioggia e di colori.

Avere delle certezze, nella vita, aiuta.
Ti rende le cose più chiare, se non più facili. D’estate c’è caldo, d’inverno, spesso, nevica. L’autunno può essere piovoso, la primavera, sovente, è capricciosa.
Quando hai questi punti fermi, il resto è semplice!
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Mexican salsa. Una ricetta scansafatiche.

Dopo giorni di frenetici andirinvieni su e giù per le autostrade del centro nord, a trovare figlie, a trasportare cose, ad accompagnare e far visite ( in senso medico ed anche no), finalmente una settimana di pace, qui nel piccolo paradiso, tra ciuffi di rosmarino e strida di gabbiani.
Vado in spiaggia a piedi, mi schiaffo sul lettino ed immancabilmente mi addormento. Al sole. Quando c’è. Sono passata attraverso ogni gradazione del rosso, dal porpora al magenta, virando sul carminio e poi…mah, forse ora direi mattone? Insomma, tra un po’ mi abbronzo! Dormicchiando. Non ho voglia di far nulla. Cucinare? Prorpio poco. Ma poco pochissimo. Solo per la sopravvivenza.
E poi mi piace il Messico. Per tutti i banalissimi luoghi comuni: l’allegria, i colori (ve l’ho già detto che sono rossa? Si, l’ho fatto!) la capacità di rimandare a domani  quel che non hai voglia di fare oggi, e magari neppure il giorno seguente, per la musica e il ballo…
Così, oggi vi lascio questa ricetta scansafatiche, presa da La bible de Verrines, uno dei vari acquisti alla Librairie Gourmande, a Parigi. E’ allegra, colorata, gustosissima. SI prepara in pochi minuti, ma proprio pochissimi. Servitela in monoporzioni, in bicchieri o ciotoline, o preparatene una grande coppa che colori con allegria la vostra tavola.  
Hasta luego!

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Metti un finocchio a cena: buon appetito, Mr B.

Finocchio: Termine usato per indicare in modo dispregiativo un omosessuale. Deriva dal Medioevo, quando era usanza bruciare gli omosessuali o presunti tali. Al rogo veniva aggiunta una fascina di finocchio selvatico, che si riteneva avesse il potere di purificare le carni impure.

Nel nostro Paese sta dilagando una “cultura da bar sport” che il nostro presidente del Consiglio ha fatto propria ed ha insegnato a far propria, per conquistare facile consenso: prima con le sue televisioni, ora con le sue ripetute dichiarazioni, storielle, battute e con gli esempi ripetuti, e certo poco edificanti, della sua vita semi-privata .

La donna è oggetto di ammiccamenti, di risate, di battute pesanti e complici. Sia ella Ministro o Presidente di uno Stato, abbia ruoli istituzionali o sia personaggio della cultura, dell’arte del sapere, viene considerata solo e comunque per il suo aspetto fisico: bbona o racchia. Veline da ”utilizzare” o cose da rottamare! Non c’è scampo!

Gli immigrati sono negri. Da sfruttare e mandar via. Al lavoro, senza diritti, ovviamente, di giorno e che spariscano la sera! Altro che cittadinanza e scuole, per i loro figli, altro che sanità pubblica, e meno che meno luoghi di culto! 

Gli operai ringrazino (il padrone) di avere un lavoro, quando ce l’hanno, e non rompano con ‘sta storia dei diritti…quando non servono più, via! O si va in Romania… 

La cultura, roba da ‘recchioni, da rammolliti…a che serve? Diamoci un taglio! E bello grosso, magari di qualche miliardo…di euro!  

Gli omosessuali? ‘ricchioni, appunto, finocchi! Ma sì, facciamoci due risate! E che importa, poi, se un adolescente si suicida, per disperazione, se coppie gay vengono picchiate, brutalizzate, ridotte in fin di vita! Se dilaga un’onda crescente di omofobia, di disprezzo, di odio. Di mancanza di rispetto. Di mancanza di cultura.

Basta etichette becere, per favore! Lo diceva Giovanna, in un post bellissimo, qualche giorno fa!

Ringrazio La gaia celiaca e Norma, per la bellissima iniziativa, a cui aderisco con un paio di ricette.

La prima è di Maria, che non ha un blog, ma ha cuore e cervello,  e mani d’oro che sanno cucinare!

E’ pure una bella donna, Presidente, ma questo non le ha impedito di essere intelligente, ironica e una fantastica cuoca!

Un piccolo ripasso, poi, ogni tanto, fa bene a tutti!

Dalla Risoluzione del Parlamento europeo del 26 aprile 2007 sull’omofobia in Europa

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Accendilo tu questo sole ch’è spento-o-o!

Anche perchè questo Agosto, qui in Liguria, di sole ne ha visto poco…ed alquanto malaticcio! E così ce lo facciamo noi, un sole dorato e luminoso.

Un sole tropicale, di mango e mais, profumi di menta e basilico, grani di cereali nutrienti e rinfrescanti, succo di limone. E poi piccole polpettine speziate, rotonde e croccanti!

Un’insalata gustosa e leggera, da fare in fretta, da portare con sé al lavoro,o, per chi parte ora per le vacanze, in spiaggia, al picnic!

Ho usato il kamut, al posto del più noto farro, perché è più delicato nel sapore, meno aggressivo. Ma voi scegliete quello che più vi piace. Per i nostri amici celiaci (Stefania, poi non dire che non ti penso !! ) utilizzate riso e grano saraceno!

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