U cundigiun (Il condiglione)

U (mae) cundigiun. Il (mio) condiglione.     Eh, lo so. Se posto la ricetta di un dolce, o di un gelato, di una torta, ho quattro/cinquecento contatti immediati. Se scelgo un salato, le visite crollano. Siamo tendenzialmente golosi: abbiamo voglia di coccole, di tenerezza, di compensazione alla fatica e allo stress. Oggi però voglio farvi conoscere un piatto tradizionale …

Chicken salade thai style, con maionese senza uova allo zenzero

Chicken salade thai style, con maionese senza uova, very light.   Praticamente un’insalata di pollo! Ma non fermatevi alle apparenze… E’ ritornato il sole e quindi il caldo, le giornate luminose e serene che uno ha voglia di trascorrere pigramente, come fosse ancora vacanza. E comunque si ha pochissima voglia di piatti elaborati e complicati: succede anche a voi? Questa …

Insalata di pollo, con albicocche, anacardi e zenzero

Pensieri alla rinfusa. E un’insalata di pollo.   (foto Alinari)   Intendiamoci subito. Non ho nessuna intenzione di sostenere vecchi adagi del tipo “si stava meglio quando si stava peggio” , non ci penso neppure! Solo un paio di pensieri, che nascono di fronte ad un (bel)programma di documentari, Correva l’anno, che vedo, tutte le volte che posso. Ieri sera …

Insalatina nel pane, con dressing al pompelmo rosa e geranio.

Una giornata a … e un’insalatina light.   E’ vero l’ho fatto. Però ho cercato di andare scortata: ho chiesto aiuto, ho sperato fino all’ultimo di avere un accompagnatore che mi proteggesse, mi difendesse. Lo sapevo, lo sapevo che sarebbe finita così! Non dovevo andare sola. Eppure l’ho fatto! Dovevo assolutamente prendere delle misure, fare un preventivo per risistemare un bagnetto …