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Tortini integrali di erbette e zenzero con ricotta di pecora.

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Pranzo di San Patrizio in verde, 2 Continuiamo con il pranzo verde per la Festa di San Patrizio! Niente burro, per la fotografa, solo farine integrali e tanta verdura. Ecco allora che ci sono venute in mente queste tortine leggere leggere, fatte di erbe, questa volta bietoline freschissime, comprate da un’agricoltrice molto simpatica, che questa domenica abbiamo incontrato sulla strada …

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Torta salata di pomodorini confit

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Torta salata di pomodorini confit. Sono una scioperata, son pigra, sprofondata nel languore, rallentata nei gesti e nei pensieri. In vacanza, breve, al mare, con mamma ipercinetica in perenne e conclamato stato di generale di brigata, figlie con amori e amici vari, mi muovo al rallentatore, partorisco un pensiero all’ora e parlo solo se sotto tortura (che non è poi …

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Siena and Stars e la torta di bietole

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Siena and Stars e la torta di bietole. Eccomi, ritorno da voi, miei affezionati, tenaci 25 lettori, dopo un periodo di latitanza. Torno con notizie, progetti e novità, qualche ricetta e qualche storia da narrare, ancora. Torna, innanzitutto, con un briciolo di orgoglio e tanta emozione, a raccontarvi di una mail. Ma che favola mai è iniziata con una mail? …

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torta di riso, zucca e timo

torta di riso, zucca e timo

Torta di riso, zucca e timo. Parto per Torino, nonostante tutto. Nonostante un virus che non vuole saperne di andarsene, nonostante la casa in disordine, una pila così di panni da stirare e la stanchezza del dopo festa che si fa ancora sentire. Parto per il Salone e vi aspetto domenica alle 14 per un saluto allo stand Lenti: ci …

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Cake con melanzana bianca, pomodori e menta

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L’ultimo cake d’estate: melanzana bianca, pomodori e menta. Oggi ricomincia la scuola, qui da noi. La fotografa è uscita presto, un po’ confusa per la prima vera sveglia antelucana dopo la lunga estate, ma tutta allegra e piena di entusiasmo. Si ricomincia: la lista della spesa lunga un chilometro per il pranzo di beneficenza per ottanta persone che devo preparare …

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Quiche di carote, con curry, menta e zenzero.

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Quiche di carote,  curry, menta e zenzero. Tralasciamo il fatto che ce n’è sempre una! Vediamo il bicchiere mezzo pieno: che sarebbe che sono al mare, che il tempo è bellissimo, che la casa che ho preso in affitto è a un passo, letteralmente, dalla spiaggia, ma è fresca e accogliente. Che sono riuscita a leggere, in media, un libro …

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Cake agli asparagi di Bassano, con farina di mandorle, zenzero e limone

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Bianco come… un cake agli asparagi di Bassano, profumato di zenzero e limone. Voglia di bianco, di pulizia, di leggerezza.  Di sentirsi lievi e sottili, come aria fresca e luce chiara di primavera. Di respirare il profumo sottile dei fiori del limone, di schermare con la mano lo sbrilluccichio del sole sull’acqua del mare, di sfiorare il marmo levigato delle …

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Pie di zucchine e piselli freschi

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Che ci metto nel lunch box?   Tempo di Primavera. La fotografa è stufa di pranzare alla mensa del Liceo: nell’intervallo di pranzo, con gli amici, si fa un pic nic sull’erba dei giardini. Così, due volte a settimana mi parte lo sgomento: che ci metto nel cestino del pranzo? Chiamatelo Bento (che fa tanto food blogger che-da-quando-che-sono-stata-in-Giappone) o lunch …

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Pie di pollo, mela e riso Venere

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Avanzi.   Secondo me non ne potete più di sentirmi straparlare di Parigi. E poi era giusto l’ora che tornassi un po’ in cucina. Anche se, dopo il tour de force di dicembre, tra catering, non-matrimonio e cenone-pranzo natalizio ecc. vi assicuro che non è che muoio dalla voglia di spignattare! Detesto buttare il cibo e cerco sempre il modo …